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Programme détaillé Hotel Helvetia
Réjouissez-vous d'un menu soigneusement composé qui met l'accent sur les meilleurs produits régionaux. Chaque plat est préparé avec des ingrédients frais et de qualité provenant des environs, afin de vous offrir une expérience gustative inoubliable.
| Menu de la semaine | |
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| Salade Val Mora - salade verte avec pommes de terre tièdes, oignons et salsiz de cerf | Salade verte des producteurs Isidor Sepp & Andrea Eggenschwiler. Pommes de terre du producteur Jon Jachen Flura et salsiz de cerf fait maison. |
| *** | |
| Soupe à la crème de potiron avec capuchon de crème et graines de potiron | Courge du couvent ou d'Andrea Eggenschwiler et crème de la Chascharia Val Müstair. |
| *** | |
| Emincé de chevreuil, sauce au gibier et aux airelles Spätzli aux pommes Duo de chou rouge et légumes | De la viande de chasseurs locaux, des pommes de son propre jardin, des spätzli à base de céréales du Val Müstair et des œufs du Bain Bun. |
| *** | |
| Compote de pruneaux avec parfait à la cannelle | Pruneaux de son propre jardin et parfait de sa propre création avec de la crème de la Chascharia Val Müstair et des œufs du Bain Bun. |
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| Menu de la semaine | Salade Val Mora - salade verte avec pommes de terre tièdes, oignons et salsiz de cerf | *** | Soupe à la crème de potiron avec capuchon de crème et graines de potiron | *** | Emincé de chevreuil, sauce au gibier et aux airelles Spätzli aux pommes Duo de chou rouge et légumes | *** | Compote de pruneaux avec parfait à la cannelle | *** |
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| | Salade verte des producteurs Isidor Sepp & Andrea Eggenschwiler. Pommes de terre du producteur Jon Jachen Flura et salsiz de cerf fait maison. | Courge du couvent ou d'Andrea Eggenschwiler et crème de la Chascharia Val Müstair. | De la viande de chasseurs locaux, des pommes de son propre jardin, des spätzli à base de céréales du Val Müstair et des œufs du Bain Bun. | Pruneaux de son propre jardin et parfait de sa propre création avec de la crème de la Chascharia Val Müstair et des œufs du Bain Bun. |
