Spécialités des Grisons

Un plat typique de l'Engadine à base de pommes de terre, de farine, de lait et de Salsiz – simple à préparer et vraiment délicieux!

Le classique et un «souvenir» populaire. Originaire des régions méridionales où le noyer est indigène, il est encore fabriqué aujourd'hui par certains descendants des confiseurs de l'Engadine.

Un plat traditionnel des Grisons que l'on retrouve dans d'innombrables variantes dans les restaurants. La pâte est enveloppée dans des feuilles de blettes, servie avec des sauces fines et souvent garnie de fromage.

La viande séchée est produite selon une tradition ancienne et des connaissances transmises au cours d'un processus complexe. En Basse-Engadine, vous pouvez déguster la viande des Grisons des boucheries Zanetti et Hatecke.

Les pizokels sont une pâtisserie populaire des Grisons. La pâte peut être comparée à celle des Spätzle ou des Knöpfli. Ils sont généralement cuits au four avec du fromage.

Cette spécialité plutôt juteuse est indispensable, surtout à l'époque de Noël. Les ingrédients spéciaux pour la pâte à base de farine blanche sont les poires séchées, les figues et les noix.

Il est impossible d'imaginer une région alpine sans fromage de montagne. De nombreux alpins produisent leur propre fromage.

Brassée en montagne et surtout un plaisir au sommet – la bière de montagne. Les brasseries Bieraria Tschlin SA et Alpenbrauerei GIRUN AG sont connues pour leurs bières fines et uniques.

Une spécialité presque secrète, non transformée et pure – l'eau minérale. Plus de 20 sources minérales jaillissent dans la région de Scuol. Vous pouvez déguster la délicieuse eau minérale à différentes fontaines.