Medienmitteilung: Die Genussvielfalt im Unterengadin und Val Müstair erleben

Die Genusswoche bietet eine Vielfalt an kulinarischen Highlights: Von Kamingesprächen und Verkostungen mit lokalen Produzenten, über Kochkurse und Genusswanderungen, bis hin zu exklusiven Menüs, welche die regionalen Zutaten in den Mittelpunkt stellen. Täglich finden an verschiedenen Orten in der Region Veranstaltungen statt, welche die Vielfalt der regionalen Küche erlebbar machen. Die detaillierte Programmübersicht ist unter engadin.com/genusswoche abrufbar.

Die Genusswoche wird im Rahmen des Projekts «Mehr Regionalität auf dem Teller» veranstaltet, das darauf abzielt, den Anteil regionaler Produkte in der lokalen Gastronomie zu erhöhen. Durch die enge Zusammenarbeit zwischen Gastronom*innen und Produzent*innen sollen regionale Produkte stärker in den Fokus rücken und die Wertschätzung für diese gesteigert werden. Die Genusswoche bietet die ideale Plattform, um diese Partnerschaften zu stärken und das Bewusstsein für regionale Kulinarik zu fördern.

«Es ist viel schöner, unseren Gästen ein Produkt anbieten zu können, von dem ich eine Geschichte erzählen kann und dessen Herkunft ich kenne. Es freut mich dann immer zu sehen, dass diese Produkte bei den Gästen so gut ankommen», sagt Nicole Naue von der Chamanna Cluozza.

Fadri Stricker, Milchproduzent aus Sent sagt, «Das ganze Projekt ist an und für sich ein geschlossener Kreislauf. Von der Produktion über die Gastronomie bis hin zu den Gästen. Und je näher die Beteiligten an diesem Kreislauf sind, desto besser für alle».

Die Genusswoche wird in diesem Jahr erstmals von mehreren Betrieben und Produzenten aus dem Unterengadin und Val Müstair gemeinsam organisiert und zeigt, was die Region zu bieten hat. 

Veranstalter der Genusswoche 2024:

• Folgende Betriebe nehmen an der Genusswoche 2024 teil:
• Belvedere Hotel Familie, Scuol
• Hotel Arnica, Scuol
• Chamanna Cluozza, Zernez
• Hotel Süsom Givè, Tschierv
• Hotel Landgasthof Staila, Fuldera
• Hotel Helvetia, Müstair

Sophia Bartolomei; Leiterin Produktmanagement TESSVM
Tel. +41 81 861 88 24
s.bartolomei@engadin.com

Dario Müller; Leiter Medien und Content TESSVM
Tel. +41 81 861 88 00
d.mueller@engadin.com

Dies ist eine offizielle Medienmitteilung der Tourismus Engadin Scuol Samnaun Val Müstair AG (TESSVM).

Über die TESSVM
Die TESSVM ist die touristische Marketing-Organisation für das Unterengadin, Samnaun und Val Müstair. Im Auftrag der Aktionäre fördert die TESSVM primär national sowie international die Nachfrage nach touristischen Angeboten und Leistungen. Vor Ort ist die TESSVM zusammen mit allen Akteuren für die Angebotskommunikation und Gästebetreuung in fünf politischen Gemeinden mit über 20 Ferienorten zuständig. Die Organisation mit Hauptsitz in Scuol lanciert und koordiniert gemeinsame Projekte mit regionalen Partnern und Leistungsträgern und stellt die Abstimmung mit Graubünden Ferien und Schweiz Tourismus sicher. Das Unternehmen mit einem Budget von zirka 5.5 Millionen Schweizer Franken beschäftigt rund 40 Mitarbeiter*innen in Voll- und Teilzeit, davon ein*e Praktikant*in und drei Lernende. Die Ferienregion Engadin Samnaun Val Müstair steuert mit rund 1 Million Logiernächten knapp 10 Prozent zum Bündner Logiernächtetotal bei.
 

Verantwortung übernehmen: CSR und dreidimensionale Nachhaltigkeit
Corporate Social Responsibility (CSR) ist der freiwillige Beitrag von Unternehmen für eine nachhaltige Entwicklung, wobei die freiwillige Selbstverpflichtung im Zentrum steht. Dabei handelt die TESSVM nach dem Prinzip der dreidimensionalen Nachhaltigkeit: Wirtschaft, Soziales und Umwelt. Die TESSVM ist ­«klimaneutral», indem sie bemüht ist, ihren Ausstoss an CO2-Emissionen zu reduzieren und die unvermeidbaren Emissionen über Klimaschutzprojekte von myclimate kompensiert. Die Einkäufe werden möglichst in der Region getätigt und Aufträge an lokale Partner vergeben. Im Unternehmen selbst fördert die TESSVM den Nachwuchs mit Lehrstellen und Praktika.